“刚吃完冰西瓜就跑厕所”“吹了一晚空调，肚子痛得直不起腰”——夏天一到，这样的困扰是不是常找上门？冰镇饮料、空调房、生冷瓜果，这些消暑“神器”背后，藏着让肠胃“罢工”的隐患。很多人觉得腹泻是“吃坏了东西”，却不知道在中医眼里，这更多是“寒邪伤脾”的信号。其实不用慌，厨房里常见的生姜和陈皮，就能搭配出温和的药膳，帮您温阳散寒、守护肠胃，还能学到实用的健康技巧。

一、为啥夏天贪凉，肠胃最容易“闹脾气”？

夏天天气炎热，人体的阳气会浮在体表，体内的脾胃反而变得“虚弱”，就像一座不设防的城堡，很容易被“寒邪”攻破。咱们常做的那些消暑行为，其实都在给脾胃“添负担”：

先说说吃进去的“凉”——冰镇可乐、冰淇淋、刚从冰箱拿出来的西瓜，这些食物温度极低，下肚后就像给脾胃浇了一盆冷水。中医认为，脾胃喜欢温暖、讨厌寒凉，寒凉食物会直接压制脾胃的阳气，让它没法正常“工作”，食物消化不了，水湿就会在肠道堆积，自然会拉肚子。更麻烦的是，凉食还会刺激肠道平滑肌收缩，加快蠕动，所以有时候刚吃完凉的，半小时内就会有反应。

再说说环境的“凉”——空调房温度调得太低，或者晚上睡觉不盖肚子，腹部受凉后，寒邪会直接侵入体内。腹部是脾胃所在的位置，没有太多肌肉和脂肪保护，尤其容易中招。就像有读者吐槽的：“别人吹空调没事，我一吹就腹泻”，其实这不是“矫情”，而是身体在提醒您“脾胃阳气不足，该保暖了”。

还有夏天的湿气问题，雨水多、空气潮湿，加上很多人爱吃甜腻食物，体内本身就容易积“湿”。湿邪和寒邪碰到一起，就像给脾胃裹了层湿棉被，运化功能彻底“罢工”，拉肚子时大便会黏马桶、冲不干净，还会觉得身体沉重、没胃口。

这些情况在《消化系统常见病中医诊疗指南》中也有相关阐述，夏季腹泻多与脾胃功能失调、寒邪侵袭相关，而非单纯的细菌感染，这也解释了为啥有些腹泻吃抗生素没用，反而需要温补调理。

二、生姜+陈皮：厨房里的“温阳散寒黄金搭档”

面对夏季腹泻，中医的核心思路是“温阳散寒、健脾和胃”，而生姜和陈皮正是这方面的“高手”。它们都是国家卫健委认定的药食同源食材，安全无副作用，搭配起来效果更是“1+1＞2”。

先说说这两种食材的“本事”：生姜性温味辛，就像身体里的“小火炉”，能振奋脾胃阳气，直接驱散体内的寒邪，还能缓解恶心呕吐，难怪有“冬吃萝卜夏吃姜”的老话。陈皮是橘子皮晒干制成的，性温味辛、苦，能理气健脾、燥湿化痰，就像给脾胃“松绑”，帮助化解堆积的湿气，让气机顺畅起来。

中医认为生姜的辛散之性能辅助陈皮理气，避免陈皮燥湿太过伤胃，而陈皮的理气功效又能让生姜的温阳作用更好地发挥，二者相辅相成，特别适合夏季脾胃虚寒、受凉腹泻的人群。现代研究也发现，生姜中的姜辣素能刺激消化液分泌，帮助消化；陈皮中的挥发油和橙皮苷则能调节胃肠运动，改善肠道菌群平衡，这也印证了中医的传统智慧。

三、3款简单药膳，在家就能做，温阳止泻超实用

不用复杂操作，日常做饭、泡水时加一点，就能起到调理作用，下面这3款药膳，大家可以根据自己的情况选择：

1. 陈皮生姜茶（应急止泻款）：适合刚受凉、肚子咕噜噜响时喝。取3-5克陈皮（提前用温水泡软洗净）、2-3片生姜（去皮切片），放入杯中，用沸水冲泡10分钟后即可饮用，可反复冲泡至味道变淡，每天1剂就够了。生姜的温阳作用能快速驱散寒邪，陈皮理气健脾，缓解腹部胀痛，喝下去暖暖的，肚子很快就舒服了。

2. 陈皮生姜小米粥（日常调理款）：适合脾胃虚弱、经常腹泻的人当主食。准备小米50克、陈皮3克、生姜2片、红枣2颗（去核）。小米淘洗干净，提前浸泡30分钟；陈皮泡软后切丝，生姜切片。锅中加足量清水烧开，放入小米、陈皮丝、生姜片和红枣，转小火慢熬20-30分钟，直到粥变得黏稠。小米本身就养胃，搭配陈皮和生姜，既能温阳散寒，又能健脾益气，长期吃能慢慢改善脾胃功能，减少腹泻的发生。

3. 陈皮生姜炖鸡汤（温补滋养款）：适合腹泻后身体虚弱，或者本身阳气不足的人。准备乌鸡肉200克（去皮切块）、陈皮5克、生姜5片、葱段适量。乌鸡肉焯水去除血沫，放入砂锅中，加入陈皮、生姜片和足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，最后加少量盐调味即可。乌鸡肉能养气血，陈皮和生姜温阳散寒、理气健脾，炖出来的汤鲜香不油腻，既能补充营养，又不会给脾胃增加负担，腹泻后喝一碗，身体能快速恢复。

四、除了药膳，这5个防护习惯更能护好肠胃

药膳调理是一方面，想要从根源上避免夏季腹泻，还要养成科学的生活习惯，毕竟每个人都是自己健康管理的第一责任人。

1. 空调房里做好“保暖”：空调温度别低于26℃，避免冷风直吹腹部，长时间待在空调房里可以穿一件薄外套，或者用毯子盖住膝盖和肚子。晚上睡觉哪怕再热，也要在腹部盖一层薄被，防止夜间寒邪入侵。

2. 吃凉食要“讲究时机”：避免空腹吃生冷食物，也不要刚吃完火锅、烧烤等温热食物就马上喝冰饮、吃冰淇淋，这种“寒热交替”的饮食方式最伤脾胃。如果实在想吃凉的，建议在饭后少量食用，并且不要天天吃。

3. 日常多做“健脾运动”：推荐“八段锦”里的“调理脾胃须单举”动作，站立时双手交替上举下按，配合深呼吸，每天练习15分钟，能拉伸经络、促进胃肠蠕动。也可以每天按揉足三里穴（膝盖下3寸，胫骨外侧一横指）50次，这个穴位被称为“长寿穴”，能增强胃肠功能、提高免疫力。

4. 睡前坚持“温水泡脚”：每天晚上用40℃左右的温水泡脚15-20分钟，还可以加3片生姜或10粒花椒，能促进血液循环、驱散寒湿。泡脚后擦干双脚，不要马上接触冷水，效果会更好。

5. 情绪也要“调顺畅”：夏天天气燥热，人容易烦躁、焦虑，中医说“肝气郁结会欺负脾胃”，情绪不好也会导致腹泻。建议每天花10分钟做腹式呼吸，吸气时腹部隆起，呼气时腹部收缩，配合冥想放松，既能缓解焦虑，又能改善脾胃功能。

五、这些情况，一定要及时就医

虽然药膳和日常护理能缓解大部分夏季腹泻，但如果出现以下情况，别硬扛，要及时去医院就诊，避免延误病情：腹泻频繁，大便带血、带脓，或者伴有剧烈腹痛、高烧不退；腹泻超过3天没有好转，出现口干、尿少、乏力等脱水症状；老人、儿童、孕妇以及体质虚弱的人，腹泻后身体反应明显。

其实夏天的肠胃就像需要细心呵护的“小苗”，不耐寒、不耐涝，只要避开贪凉的误区，用生姜、陈皮这些天然食材做好调理，再养成良好的生活习惯，就能让脾胃保持健康状态。毕竟健康不是一朝一夕的事，而是藏在每一次饮食、每一次作息里，愿大家都能在炎炎夏日里，吃得安心、过得舒心，肠胃不“添乱”。

参考文献：

[1] 中华中医药学会脾胃病分会. 泄泻中医诊疗专家共识(2023)[J]. 中华中医药杂志, 2024, 39(11): 5983-5988.

[2] 中华中医药学会. 消化系统常见病中医诊疗指南·功能性腹泻: T/CACM 1318.21-2019[S]. 北京: 中国中医药出版社, 2019.

[3] 王明, 黄秋霞. 生姜对胃肠道功能的影响研究进展[J]. 中国实验方剂学杂志, 2024, 30(3): 187-191.

作者：琼海市中医院，综合内科，主治医师，林景